बिहार का गन्ना उद्योग

गन्ना बिहार में प्रमुख व्यावसायिक फसल है, जो राज्य में कृषि प्रसंस्करण उद्योगों को कच्चा माल और श्रमिकों को रोजगार उपलब्ध कराती है. बिहार आर्थिक सर्वेक्षण रिपोर्ट 2023-24 के अनुसार, साल 2022-23 में राज्य में 214.76 लाख मीट्रिक टन गन्ने का उत्पादन हुआ, जबकि 62.74 लाख क्विंटल चीनी का उत्पादन हुआ है. वहीं साल 2021-22 में 42.6 लाख क्विंटल चीनी का उत्पादन हुआ था.

गन्ना उद्योग विभाग के अनुसार वर्ष 2022-23 में राज्य में गन्ना की औसत उपज 98.73 प्रति हेक्टेयर थी. वहीं सबसे ज्यादा उत्पादन पश्चिम चंपारण (138.61 लाख टन) जिले में हुआ. जिसका राज्य के कुल उत्पादन में 64.54% से भी अधिक योगदान था. इसके बाद पूर्वी चंपारण में 15.63 लाख टन, गोपालगंज में 13.78 लाख टन, समस्तीपुर में 13.20 और बेगूसराय में 11.51  लाख टन गन्ने का उत्पादन हुआ था.

साल 2018-19 में राज्य में 182.85 लाख मीट्रिक टन गन्ने का उत्पादन हुआ था जबकि चीनी का उत्पादन 84.02 लाख क्विंटल हुआ था, जो 2022-23 के उत्पादन से 21.28 लाख टन ज्यादा थी.

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